Bagaimana caranya Membuat Lezat Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh

Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh.

You can cook Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh

1. Prepare 1/2 kg of ayam (aku pilih bagian paha).
2. Prepare 1 bungkus of santan cair.
3. You need 6 siung of bawang merah.
4. You need 4 siung of bawang putih.
5. You need 30 buah of cabe merah pedas.
6. You need 5 buah of cabe merah besar.
7. You need 1 ruas of lengkuas.
8. It's 1 ruas of kunyit.
9. It's 1 ruas of jahe.
10. You need 1 batang of serai dimemarkan.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
12. You need 1 sdt of merica bubuk.
13. Prepare secukupnya of Gula.
14. Prepare secukupnya of Garam.
15. It's secukupnya of Penyedap rasa.
16. Prepare secukupnya of Air.

Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh instructions

1. Rebus paha ayam dgn menggunakan panci presto selama ± 15 menit saja. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan daun jeruk..
3. Tumis bumbu halus, masukkan juga batang serai, daun jeruk, gula, garam, merica, penyedap rasa. Tumis hingga harum..
4. Setelah tercium harumnya tumisan bumbu tadi, masukkan sedikit air, disusul dengan santan cair, aduk hingga merata..
5. Jika sudah bercampur semua, masukkan daging ayam yg sudah lebih dulu di presto tadi, masak dann bolak balik sampai bumbu meresap, sampai kuahnya menyusut sebagian,.
6. Kemudian tiriskan atau angkat daging paha ayam dari kuah td satu persatu, lalu goreng sebentar sampai warna menguning..
7. Sementara sisa kuah berbumbu tadi kembali dimasak di api kecil sampai kuah menyusut, menyisakan bumbu kental menyerupai sambal yg digoreng..
8. Daging paha ayam yg sudah digoreng digeprek pelan saja (krn klo sdh dipresto, daging sdh pasti empuk, jd ga perlu pake kekuatan ekstra yaa bunda nge gepreknyaa hehe)..
9. Sajikan daging paha ayam yg sudah digeprek tadi dipiring saji kemudian siram dgn bumbu diatasnya, selamat menikmati..

Share :