Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / aneka masakan ayam / ayam geprek / ayam geprek belacan tomat / bumbu ayam geprek / olahan ayam / resep ayam geprek / sambel

Resep: Lezat Ayam Geprek Sambel Terasi

Ayam Geprek Sambel Terasi.

Ayam Geprek Sambel Terasi You can cook Ayam Geprek Sambel Terasi using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambel Terasi

  1. You need 500 gr of ayam (pot 5).
  2. You need of Minyak goreng.
  3. Prepare of Bumbu marinasi: (haluskan).
  4. You need 3 siung of bawang putih.
  5. You need 3 butir of kemiri.
  6. Prepare 2 cm of kunyit.
  7. You need 1 of /2 sdt ketumbar bubuk.
  8. It's secukupnya of Garam.
  9. Prepare of Bumbu tepung kering:.
  10. Prepare 6 sdm of tepung terigu.
  11. Prepare 3 sdm of tepung tapioka.
  12. Prepare 1 sdm of tepung maizena.
  13. You need 2 sdm of tepung bumbu siap saji.
  14. You need 1/2 sdt of baking powder.
  15. It's secukupnya of Garam.
  16. Prepare of Sambal terasi:.
  17. It's of Minyak goreng.
  18. Prepare 4 siung of bawang merah.
  19. It's 2 siung of bawang putih.
  20. It's 1 bh of terasi abc.
  21. Prepare 15 bh of cabe rawit orange.
  22. Prepare 3 bh of cabe merah keriting.
  23. You need 4 bh of tomat cheri.
  24. It's secukupnya of Garam.
  25. You need secukupnya of Gula merah.

Ayam Geprek Sambel Terasi instructions

  1. Haluskan bumbu marinasi, sisihkan. Aduk rata dengan ayam yang telah dibersihkan. Diamkan kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap..
  2. Dalam wadah aduk rata semua tepung dan baking powder, beri sedikit garam, aduk rata kembali..
  3. Jika sudah 2 jam, campurkan ayam ke dalam adonan tepung. Baluri semua ayam sambil dicubit-cubit hingga tepung keriting dan menempel pada ayam..
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak (agar ayam terendam saat digoreng). Setelah itu goreng ayam dengan api cenderung kecil. Goreng hingga kunung keeemasan. Angkat sisihkan..
  5. Sambel terasi: panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula merah. Masak hingga senua bahan berubah warna. Angkat.
  6. Giling kasar dalam cobek semua bahan, lalu tambahkan garam dan gula merah. Cicici rasa, jika sudah pas, masukkan ayam lalu geprek di atas sambel terasi, lalu tata di atas piring saji. Siap dinikmati dengan nasi panas. Dijamin lahap.