Bagaimana caranya Mempersiapkan Enak Ayam Geprek Sambal Korek
Ayam Geprek Sambal Korek.
You can have Ayam Geprek Sambal Korek using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Geprek Sambal Korek
- Prepare of Bahan Ayam Goreng.
- It's 250 gr of dada ayam fillet.
- Prepare of Tepung bumbu serba guna.
- Prepare 2 sdm of tepung terigu.
- It's of Air dingin (matang).
- You need of Lada hitam.
- Prepare of Bawang putih bubuk.
- Prepare of Kaldu jamur.
- It's of Minyak goreng.
- It's of Bahan sambel korek.
- You need 7 buah of cabai rawit hijau.
- It's 6 buah of cabai rawit merah.
- Prepare 2 of atau 3 siung bawang putih (tergantung selera).
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need of Minyak kanola (tropicana slim).
Ayam Geprek Sambal Korek instructions
- Potong ayam, agak besar atau bisa juga sesuai selera. Masukkan ke wadah, lumuri dengan kaldu jamur, lada hitam, dan bawang putih bubuk. Remas dan diamkan ±30 menit agar meresap..
- Sambil menunggu ayam, potong kecil semua cabai dan bawang putih. Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, ulek tapi jangan terlalu halus..
- Panaskan sedikit minyak kanola, siram di atas cabai yang sudah diulek. Sambal korek sudah siap..
- Buat adonan tepung kering. Masukkan tepung bumbu serba guna, campurkan 2 sdm tepung terigu, masukkan bawang putih bubuk, dan lada (sesuai selera). Aduk hingga rata..
- Siapkan wadah berisi air dingin. Baluri ayam dengan tepung kering, remas-remas hingga tepung menempel, kemudian celup di air dingin, kemudian balur lagi dengan tepung kering. Ulangi 2-3 kali..
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Ayam goreng bisa dicocol ke sambal korek, bisa juga dipenyet dan lumuri sambal korek di atasnya. Hemmmm... Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat..